I morse låg hela Storstockholm inbäddat i snökaos. Jag föreslog lite klämkäckt att mina kids kunde låtsas vara Barnen från Frostmofjället när de drog i väg till skolan. Tioåringen protesterade och tyckte att det skulle vara skolförbud sådana här dagar, när inte ens hunden ville gå ut. Tjejerna utbrast enstämmigt ”Du mamma är inte klok!” fast när de såg att det hjälpte för att få med lillebror så hängde de på. Fantasin är en bra tillgång i alla lägen.
Själv gav jag upp efter en timmes febrilt snöskottande och gick in till mina nykokade brända mandlar i stället.
Brända Mandlar (tar ca 15 minuter av ditt liv att göra)
1 påse sötmandlar
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten
Vatten och socker kokas upp. Därefter tillsätter man mandlarna. Koka tills det börjar knäppa lite i dem. Rör hela tiden tills sockret blir vitt och smuligt.
Ta av kastrullen och skrapa ut mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera nötterna så att de inte fastnar i varandra. Strö på lite florsocker så ser det extra fint ut.
Även i snökaoset går det fyllas av musik: